Hai Bun, Kamu dapat bikin Bolu Chiffon Pandan menggunakan 11 bahan-bahan dan 7 tahapan. Simak yuk tutorialnya..
Bahan-Bahan membuat Bolu Chiffon Pandan
- 7 butir putih telur.
- 175 gr gula.
- 1/2 sdt cream of tar tar.
- 1/2 sdt vanila.
- Adonan 2 :.
- 7 butir kuning telur.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1/4 sdt garam.
- 140 gr terigu segitiga biru / kunci biru.
- 100 ml air pandan asli dari daun pandan. Lebih banyak pandan lebih bagus, supaya warnanya lebih hijau dan harum pandan terasa.
- 60 ml minyak makan.
Tahapan membuat Bolu Chiffon Pandan
- Adonan 1 : putih telur dikocok dengan cream of tar tar dan vanila. Perlahan-lahan tuangkan gula sedikit demi sedikit sampai adonan mengembang kaku..
- Adonan 2 : kuning telur dicampur air pandan dan minyak. Aduk sampai tercampur rata. Tuangkan terigu yang sudah tercampur dengan garam dan baking powder. Aduk sampai tercampur semua dan tidak ada butiran tepung yang mengumpal..
- Adonan 1 dicampur ke adonan 2 sedikit demi sedikit sambil diaduk melingkar sampai benar-benar rata. Ingat putaran ga boleh terlalu kuat dan cepat karena yang diharapkan adalah adonan jangan encer..
- Masukkan adonan yang telah tercampur rata ke dalam loyang chiffon ukuran 25x25.
- Panggang dengan api bawah selama 35 menit, temperatur 180 derajat. Saya biasanya tusuk kue untuk memastikan apakah kue sudah matang dengan sempurna. Bila tusukan kering (tidak lengket) berarti sudah matang..
- Bila sudah matang, hidupkan api atas kecil tapi api bawah tidak boleh dimatikan. Panggang selama 3-5 menit sampai kue berwarna kecoklatan.
- Angkat dan secepatnya loyang dibalikkan. Tunggu dingin baru keluarkan kue dari loyang..
Komentar
Posting Komentar